之前为了给孩子做营养餐,厨房添置了烤箱、空气炸锅、面包机等厨具,导致厨房台面空间越来越小、厨具摆放变得杂乱无章。为了解放厨房台面空间,让厨房更好用,我入手了小米最新厨房黑科技“米家智能嵌入式蒸烤一体机S1”,集蒸烤烘炸于一体,支持米家智能控制,涵盖50+智能食谱,可满足多样化烹饪需求。本期我就跟大家聊一聊,厨房里有米家智能嵌入式蒸烤一体机S1是一种什么体验?

小米智能厨房又添黑科技,米家智能嵌入式蒸烤一体机S1上手体验


我之所以选择米家智能嵌入式蒸烤一体机S1,一个主要原因就是它是嵌入式设计,直接放在橱柜里,不占用台面空间,台面变得更加干净整洁,下厨更方便;同时集蒸烤烘炸于一体,相当于拥有电烤箱、电蒸箱、空气炸锅、酸奶机、面包机、干果机、解冻机、保温炉等厨具,功能更丰富。

小米智能厨房又添黑科技,米家智能嵌入式蒸烤一体机S1上手体验


烤箱宽59.5cm、高55.6cm、深45.5cm,体积中规中矩,机身采用了黑色简约风格,可完美搭配各种厨房风格,像我家的白色厨房,装上烤箱后,黑白搭配反而显得更高端了。从上往下分别是控制面板、散热口、一体化精雕把手、3层隔热玻璃箱门,底部印有米家LOGO。

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烤箱控制面板采用触控操作+物理旋钮组合方式,控制面板从左往右,分别是NFC感应区、水箱键、食谱键、OLED智显旋钮、返回键、照明键。旋钮自带OLED显示屏,可显示菜谱名称、烹饪时间,左右旋转主旋钮可切换菜单,点击旋钮即可开始烹饪,上手简单。

除了NFC、物理控制外,米家智能嵌入式蒸烤一体机S1支持米家与小爱同学智能控制,比如要暂停烹饪只需一句“小爱同学烤箱暂停烹饪”即可;通过米家APP,可自定义烹饪时间、模式与名称、设置多段智能烹饪、24小时长效预约。同时米家APP里内置有50+智能食谱,食谱里食材、步骤、烹饪时间一目了然,在手机上点“开始烹饪”即可制作美食。

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烤箱采用58L大容量设计,配置有三层烤架,可以同时烹饪排骨、鱼、鸡翅等不同食材,一桌美味一次搞定,轻松应对家庭聚会、朋友聚餐等多人场景,比普通烤箱更节省时间。烤箱采用的是800℃高温烧结而成的星空蓝珐琅内胆,具有聚能升温快、容易清洁、不容易刮花等特点,真正的厨房硬核科技。

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米家智能嵌入式蒸烤一体机S1是采用涡流旋风精烤技术,顶部+底部+背部均配备有烤管;并且配置有定制双转速电机,转速高达2200r/min,可以快速形成立体热风,把热力均匀传递到烤箱内部各个角落,快速逼出油脂,达到低脂空气炸的效果。

另外,烤箱还自带有2L大水箱,可实现双喷澎湃大蒸汽 ,1800w大功率蒸汽发生器与烤管同时加热,高温蒸汽可快速包裹食物,在食材表面形成水膜,实现蒸汽烤,我喜欢烤虾、烤薯条时用蒸汽烤。

小米智能厨房又添黑科技,米家智能嵌入式蒸烤一体机S1上手体验


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废话不多说,直接上成品,可以看到烤虾的颜色金黄、颜色均匀,重点是没有糊,虾的外壳微焦,但里面的肉质依然保持鲜嫩口感。之所以能达到上色均匀、外酥里嫩的效果,一是得益于涡流旋风精烤技术加持,食材受热均匀;二是得益于蒸汽烤,保留食材鲜嫩原味口感。

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在使用烤箱过程中,我还发现一个暖心的细节,控制面板可自动翻盖;轻按水箱键,控制面板就会自动上翻,漏出内部水箱,方便中途换水;而换完水箱后,再次按水箱键,控制面板会自动下移。市面上很多空气炸锅、烤箱,虽然配有蒸汽量杯,但是中途加水只能开盖,相比之下,米家智能嵌入式蒸烤一体机S1更便捷。

小米智能厨房又添黑科技,米家智能嵌入式蒸烤一体机S1上手体验


烤箱是嵌入到柜子里的,为了方便清洁,米家智能嵌入式蒸烤一体机S1支持炉腔干燥、蒸汽清洁、高温杀菌、高效除垢四重清洁系统。平常烤完肉类食材、油污较重,我就是用蒸汽进行清洁;清洁完后,还可以进行干燥、杀菌,确保烤箱内部长期干净整洁,下次需要烹饪直接就能用。外侧面板的话,油污、灰尘等直接用纸巾或者抹布擦拭即可。

另外,我媳妇还解锁了一个隐藏功能“蒸汽消毒”,孩子的奶瓶洗完后,可以放到烤箱里进行蒸汽高温消毒杀菌,这下我又省了一个消毒柜的钱,非常Nice。

小米智能厨房又添黑科技,米家智能嵌入式蒸烤一体机S1上手体验


自从家里用上米家智能嵌入式蒸烤一体机S1后,旧烤箱等厨具已被移除厨房,现在厨房台面可用空间变得更宽,而且不在杂乱无章了,下厨的心情都变得更愉快。最后分享几点体验感受,希望对正在考虑烤箱的您有所帮助,一是烤箱是嵌入式设计,特别是适合小厨房,一台S1顶多台单品,可以腾出更多台面空间、厨房更整洁有序。二是支持控制面板、米家APP、小爱同学、NFC多种操控方式,老人、孩子都能找到合适自己的操控方式,容易上手。三是采用了涡流旋风精烤+双喷澎湃大蒸汽技术,食材受热均匀,堪比专业空气炸锅,且烹饪全程无需翻面,制作美食更轻松。四是配备炉腔干燥、蒸汽清洁、高温杀菌、高效除垢四重清洁系统,清洁方便,而且干净彻底,更适合比较懒的人,感兴趣的不妨试下!


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